5 principales diferentes entre pescado de Mar y de Rio -

En nuestra pescadería en San Miguel de Tucumán, ofrecemos una amplia variedad de pescados congelados tanto de mar como de río, garantizando siempre la frescura gracias a nuestra rigurosa cadena de frío. Cada tipo de pescado tiene características únicas que lo hacen especial en sabor, textura y valor nutricional. Hoy te contamos las 5 principales diferencias entre los pescados de mar y de río para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus gustos y necesidades.

1. Sabor distintivo
Los pescados de mar suelen tener un sabor más intenso y salado debido al ambiente en el que viven. Especies como la merluza, el lenguado o el atún tienen sabores profundos y ricos que se destacan en todo tipo de preparaciones.
Por otro lado, los pescados de río, como el dorado y el surubí, tienen un sabor más suave y delicado. Esto los hace ideales para quienes prefieren un pescado menos fuerte, pero igualmente delicioso.

2. Textura
La textura también varía entre los pescados de mar y de río. Los pescados de mar suelen tener una carne más firme y compacta, perfecta para platos que requieren cocciones más largas, como la parrilla o el horno.
En cambio, los pescados de río tienen una textura más suave y tierna, lo que los hace ideales para preparaciones rápidas como fritos, empanados o a la plancha. Al ser congelados bajo las condiciones adecuadas, estos pescados mantienen su textura original cuando se descongelan.

3. Contenido de grasa y Omega-3
Una de las grandes ventajas de los pescados de mar es su alto contenido en ácidos grasos Omega-3. Estos son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral, y se encuentran en mayor concentración en especies como el salmón y el atún.
Aunque los pescados de río no contienen tantos Omega-3 como los de mar, siguen siendo una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas. Son una opción saludable y ligera, perfecta para dietas equilibradas.

4. Variedad de preparaciones
Tanto los pescados de mar como los de río son versátiles y se pueden utilizar en diversas recetas. Los pescados de mar, debido a su sabor más fuerte y carne firme, son perfectos para recetas más complejas como la paella, el ceviche o platos al horno.
Por su parte, los pescados de río son excelentes para preparaciones más simples, como a la parrilla, al vapor o en cazuelas. El sabor delicado de estos pescados permite que combinen bien con ingredientes suaves y frescos.

5. Disponibilidad y frescura
Una de las grandes ventajas de los productos congelados es que están disponibles durante todo el año, sin importar la temporada o la ubicación geográfica. En nuestra pescadería, mantenemos estrictamente la cadena de frío para asegurar que tanto los pescados de mar como los de río lleguen a tu mesa con la máxima frescura. Este proceso garantiza que puedas disfrutar de todo su sabor y nutrientes, incluso estando lejos del mar.